VÜRTSIKAD VÖNERI TACOD

Kaste

• 1 pakk Vönerit ( 200g)
• 200 g tomatipassatat
• 2 riivitud küüslauguküünt
• 1 tl vürtskööment
• 2 spl suhkrut
• tamarind või muu sojakaste
• oliiviiõli
• cayenne pipar

Kurgi-avokaado salsa

• 1 avokaado
• 1 keskmine kurk (c.a. 10 cm pikkune tükk)
• 1 laim
• 1 vars talisibulat
• ½ rohelist jalapenot
• 2 spl magusat sojakastet
• 1 tl suhkrut
• ⅓ kimpu värsket korianderit

Lisaks

• taimne hapukoor
• kaunistamiseks koriandrit
• 1 pakk meelepäraseid tacosid

1. Prae Vöner ​​​​pannil vähese koguse õliga. Lisa tomatipasta ja maitseained: riivitud küüslauk, sojakaste, Tamarind, köömned, cayenne pipar, suhkur. Keeda tasasel tulel umbes 20 minutit. Kui kogu vedelik aurustub, siis lisa veidi vett. Kontrolli maitset ja lisa vastavalt vajadusele maitseaineid. Hoia pliidil soojas ja valmista samal ajal salsa.
2. Tükelda kurk ja avokaado. Riivi laimi koor ja pigista välja mahl. Haki üks talisibula vars ja pool rohelist jalapenot. Pane kõik koostisosad samasse kaussi ning lisa soja, suhkur ja hakitud koriander. Sega koostisained õrnalt läbi, et avokaado struktuur ei puruneks.
3. Aseta serveerides praesegu taco kooriku põhjale ja kata salsaga. Viimistle hapukoore ja koriandriga

Head nautimist!